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Nos recettes en bocaux

Élaborés avec les produits de la ferme, nos recettes de bocaux sont conçues et réalisées tout au long des diverses récoltes.

D'abord stérilisés, nos bocaux sont remplis à chaud : directement à la sortie du four, de la gamelle ou des salaisons. Bien-sûr, on pasteurise à la fin...

AIL AUX FINES HERBES

Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières

80g net - 5,90 euros- DISPONIBLE

ingrédients: Ail rose, huile d'olive*, ciboulette, persil, citron*.

Se mange en tartinade ou pour relever vos plats.

AUBERGINES FAÇON MÉKONG

Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières

600g net - 7,50 euros- DISPONIBLE

ingrédients: Aubergines, tomates, échalotes / oignons, coriandre, citronnelle, ail, huile d'olive*, sel*, poivre*

Se mange chaud en accompagnement ou comme plat principal.

BRATAL  MOUKH 

Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières

60g net - 9,90 euros - DISPONIBLE

ingrédients: feuilles de chanvre séchées, huile de noix de coco*, huile d'olive*, cire naturelle d'abeilles*, vitamine E*

CONFITURE D'ABRICOT

Produit par La Grande Muraille - 30, Saint-Ambroix

200g net - 5 euros - DISPONIBLE

ingrédients: abricots*, sucre*

Se mange à la cuiller ou en tartine.

CONFITURE DE FIGUES

Producteur ami, Des Avelas - 07, Banne

230g net - 6,80 euros - DISPONIBLE

ingrédients: figues (68%), sucre de canne (issue de l'AB), miel (issue de l'AB), épices, jus de citron (issue de l'AB).

Se mange à la cuiller ou en tartine. Accompagne merveilleusement le fromage de chèvre (pélardon, picodon....)

CONFITURE DE MÛRES

Producteur ami, Des Avelas - 07, Banne

230g net - 6,80 euros - DISPONIBLE

ingrédients: mûres (68%), sucre de canne, jus de citron.

Se mange à la cuiller ou en tartine. Accompagne merveilleusement le fromage de chèvre (pélardon, picodon....)

DÉLICE DE CÈPES

Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières

80g net - 6,90 euros - DISPONIBLE

ingrédients: en cours...

Se mange en tartinade, toasts, dans un plat de pâte, sur une viande grillée ou avec une pièce rôtis.

JUS DE POMMES

Producteur ami, Vergers Dulac - 07, Gravières

1 litre net - 4,90 euros - RUPTURE DE STOCK

ingrédients: 1 litre de pur jus de pommes. Homologué AB.

NECTAR D'ABRICOTS

Producteur ami, Vergers Dulac - 07, Gravières

1 litre net - 4,90 euros - RUPTURE DE STOCK

ingrédients: 1 litre de jus d'abricots.

 

PÂTE DE PIMENTS

Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières

80g net - 5,90 euros - DISPONIBLE

ingrédients: Piments, citron*, oignons, huile d'olive*, combava*, graines de coriandre* pilées, sel*

Se mange à la petite cuillère pour les téméraires, délayé dans de l'huile d'olive pour les autres. Relève viandes et poissons, mais aussi légumes vapeurs et tajines.

PÂTE DE PIMENTS AU GINGEMBRE

Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières

80g net - 5,90 euros - DISPONIBLE

ingrédients: Piments verts, citron*, oignon, huile d'olive*, citronnelle bâton broyée, racine de gingembre*, sel*

Se mange à la petite cuillère pour les téméraires, délayé dans de l'huile d'olive pour les autres. Relève viandes blanches et le poisson crus ou cuit (frit comme papillote)

RATATOUILLE

Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières

600g net -  6,90 euros - DISPONIBLE

ingrédients: tomates, courgettes, courges serpent, poivrons, aubergines, oignons, huile d'olive*, thym ou/et sarriette, laurier, ail, sel*, poivre*.

Se déguste froid ou chaud comme plat principal ou pour accompagner vos viandes et poissons.

 

SIROP DE MENTHE

Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières

40cl net -  4,50 euros - DISPONIBLE

ingrédients: sucre*, menthe, jus de citron*

Se consomme avec 1 vol de sirop pour 9 vol d'eau fraîche.

SIROP DE MURE

Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières

40cl net -  4,50  euros - DISPONIBLE

ingrédients: sucre*, mures de roncier, jus de citron*

Se consomme avec 1 vol de sirop pour 9 vol d'eau fraîche ou pour agrémenter vos desserts (glace à la vanille, etc)

TOMATES A LA PROVENÇALE

Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières

300g net - 5 euros - DISPONIBLE

ingrédients: tomates (100% variétés anciennes), poivrons (pour certains lots), huile d'olive*, farine de riz*, échalotes / oignons, ail, notre mélange d'herbes de provence, sel* et poivre*

Se mange en coulis pour agrémenter un plat de légumes, de céréales ou de viande.

TOMATES AUX PIMENTS

Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières

300g net - 5 euros - DISPONIBLE

ingrédients: tomates (100% variétés anciennes), piments Etna et/ou Cayenne, huile d'olive*, farine de riz*, échalotes / oignons, ail, piments, origan, sel* et poivre*.

Se mange en coulis pour agrémenter un plat de légumes, de céréales ou de viande.

TOMATES AU BASILIC

Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières

300g net - 5 euros - DISPONIBLE

ingrédients: tomates (100% variétés anciennes), feuilles de basilic, huile d'olive*, farine de riz*, échalotes / oignons, sel* et poivre*

Se mange en coulis pour agrémenter un plat de légumes, de céréales ou de viande.

WARDIA (pate d'ail rose aux piments)

Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières3

80g net - 5,90 euros - DISPONIBLE

ingrédients: Ail rose, huile d'olive*, citrons, piments, feuilles de coriandre, sel*.

Se déguste en tartinade ou comme la harissa.

* indique les ingrédients que nous ne fabriquons ni ne produisons et que nous achetons dans le commerce ou auprès d'autres paysans.

 

 

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