Maraîchage et produits transformés au cœur des Cévennes
La Grande Muraille -Saint-André-de-Cruzières, Saint-Ambroix - lagrandemuraille@tutamail.com
SIRET 83042351300027 - CODE APE 0113Z – Agricultrice adhérente au MOuvement Des Exploitants Familiaux (MODEF)
Nos recettes en bocaux
Élaborés avec les produits de la ferme, nos recettes de bocaux sont conçues et réalisées tout au long des diverses récoltes.
D'abord stérilisés, nos bocaux sont remplis à chaud : directement à la sortie du four, de la gamelle ou des salaisons. Bien-sûr, on pasteurise à la fin...
AIL AUX FINES HERBES
Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières
80g net - 5,90 euros- DISPONIBLE
ingrédients: Ail rose, huile d'olive*, ciboulette, persil, citron*.
Se mange en tartinade ou pour relever vos plats.
AUBERGINES FAÇON MÉKONG
Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières
600g net - 7,50 euros- DISPONIBLE
ingrédients: Aubergines, tomates, échalotes / oignons, coriandre, citronnelle, ail, huile d'olive*, sel*, poivre*
Se mange chaud en accompagnement ou comme plat principal.
BRATAL MOUKH
Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières
60g net - 9,90 euros - DISPONIBLE
ingrédients: feuilles de chanvre séchées, huile de noix de coco*, huile d'olive*, cire naturelle d'abeilles*, vitamine E*
CONFITURE D'ABRICOT
Produit par La Grande Muraille - 30, Saint-Ambroix
200g net - 5 euros - DISPONIBLE
ingrédients: abricots*, sucre*
Se mange à la cuiller ou en tartine.
CONFITURE DE FIGUES
Producteur ami, Des Avelas - 07, Banne
230g net - 6,80 euros - DISPONIBLE
ingrédients: figues (68%), sucre de canne (issue de l'AB), miel (issue de l'AB), épices, jus de citron (issue de l'AB).
Se mange à la cuiller ou en tartine. Accompagne merveilleusement le fromage de chèvre (pélardon, picodon....)
CONFITURE DE MÛRES
Producteur ami, Des Avelas - 07, Banne
230g net - 6,80 euros - DISPONIBLE
ingrédients: mûres (68%), sucre de canne, jus de citron.
Se mange à la cuiller ou en tartine. Accompagne merveilleusement le fromage de chèvre (pélardon, picodon....)
DÉLICE DE CÈPES
Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières
80g net - 6,90 euros - DISPONIBLE
ingrédients: en cours...
Se mange en tartinade, toasts, dans un plat de pâte, sur une viande grillée ou avec une pièce rôtis.
JUS DE POMMES
Producteur ami, Vergers Dulac - 07, Gravières
1 litre net - 4,90 euros - RUPTURE DE STOCK
ingrédients: 1 litre de pur jus de pommes. Homologué AB.
NECTAR D'ABRICOTS
Producteur ami, Vergers Dulac - 07, Gravières
1 litre net - 4,90 euros - RUPTURE DE STOCK
ingrédients: 1 litre de jus d'abricots.
PÂTE DE PIMENTS
Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières
80g net - 5,90 euros - DISPONIBLE
ingrédients: Piments, citron*, oignons, huile d'olive*, combava*, graines de coriandre* pilées, sel*
Se mange à la petite cuillère pour les téméraires, délayé dans de l'huile d'olive pour les autres. Relève viandes et poissons, mais aussi légumes vapeurs et tajines.
PÂTE DE PIMENTS AU GINGEMBRE
Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières
80g net - 5,90 euros - DISPONIBLE
ingrédients: Piments verts, citron*, oignon, huile d'olive*, citronnelle bâton broyée, racine de gingembre*, sel*
Se mange à la petite cuillère pour les téméraires, délayé dans de l'huile d'olive pour les autres. Relève viandes blanches et le poisson crus ou cuit (frit comme papillote)
RATATOUILLE
Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières
600g net - 6,90 euros - DISPONIBLE
ingrédients: tomates, courgettes, courges serpent, poivrons, aubergines, oignons, huile d'olive*, thym ou/et sarriette, laurier, ail, sel*, poivre*.
Se déguste froid ou chaud comme plat principal ou pour accompagner vos viandes et poissons.
SIROP DE MENTHE
Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières
40cl net - 4,50 euros - DISPONIBLE
ingrédients: sucre*, menthe, jus de citron*
Se consomme avec 1 vol de sirop pour 9 vol d'eau fraîche.
SIROP DE MURE
Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières
40cl net - 4,50 euros - DISPONIBLE
ingrédients: sucre*, mures de roncier, jus de citron*
Se consomme avec 1 vol de sirop pour 9 vol d'eau fraîche ou pour agrémenter vos desserts (glace à la vanille, etc)
TOMATES A LA PROVENÇALE
Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières
300g net - 5 euros - DISPONIBLE
ingrédients: tomates (100% variétés anciennes), poivrons (pour certains lots), huile d'olive*, farine de riz*, échalotes / oignons, ail, notre mélange d'herbes de provence, sel* et poivre*
Se mange en coulis pour agrémenter un plat de légumes, de céréales ou de viande.
TOMATES AUX PIMENTS
Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières
300g net - 5 euros - DISPONIBLE
ingrédients: tomates (100% variétés anciennes), piments Etna et/ou Cayenne, huile d'olive*, farine de riz*, échalotes / oignons, ail, piments, origan, sel* et poivre*.
Se mange en coulis pour agrémenter un plat de légumes, de céréales ou de viande.
TOMATES AU BASILIC
Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières
300g net - 5 euros - DISPONIBLE
ingrédients: tomates (100% variétés anciennes), feuilles de basilic, huile d'olive*, farine de riz*, échalotes / oignons, sel* et poivre*
Se mange en coulis pour agrémenter un plat de légumes, de céréales ou de viande.
WARDIA (pate d'ail rose aux piments)
Produit par La Grande Muraille - 07, Saint-André-de-Cruzières3
80g net - 5,90 euros - DISPONIBLE
ingrédients: Ail rose, huile d'olive*, citrons, piments, feuilles de coriandre, sel*.
Se déguste en tartinade ou comme la harissa.
* indique les ingrédients que nous ne fabriquons ni ne produisons et que nous achetons dans le commerce ou auprès d'autres paysans.