Maraîchage et produits transformés au cœur des Cévennes

Nous cultivons sur les communes de Saint-André-de-Cruzières et Saint-Sauveur-de-Cruzières, en Ardèche. Nos infrastructures (pépinière, serre, entrepôt, séchoirs et laboratoires) sont situés sur Saint-Ambroix et Saint-Victor-de-Malcap, Gard.  La Grande Muraille est une exploitation familiale soucieuse de l'environnement, de la qualité des produits qu'elle cultive - nous ne le mettons que très peu en avant, mais nous sommes certifiés AGRICULTURE BIOLOGIQUE auprès de Qualisud.

L'exploitante, Mme ENG, a été formée à Florac (Brevet Professionnel de Responsable Exploitant-e Agricole, spécialisé en agriculture biologique et produit transformé). Elle travaille avec son conjoint, en pleine terre ou/et en bacs, légumes et aromates.

Notre production répond au cahier des charges « bio » : nous n'utilisons ni intrant (pesticides, engrais chimiques) ni énergies fossiles pour chauffer notre serre. Serre que nous n'utilisons que pour produire nos plants à partir de nos propres semences et de celles que nous nous procurons auprès d'Agrosemens et de Germinance (semenciers bios méridionaux).

L'activité de notre ferme comprend un important volet « transformation » avec une production de légumes en conserves (Ratatouille, coulis de tomate...) et de légumes ou plantes séchées (Piments, divers aromatiques...).

Collaborant activement avec d'autres paysans (actifs ou retraités) des Cévennes, nous proposons sur nos stands comme à notre entrepôt, les produits de nos amis comme nos amis propose les nôtres à l'occasion de leurs déballages ou "ventes à la ferme".