Maraîchage et produits transformés au cœur des Cévennes
La Grande Muraille -Saint-André-de-Cruzières, Saint-Ambroix - lagrandemuraille@tutamail.com
SIRET 83042351300019 - CODE APE 0113Z – Agricultrice adhérente au MOuvement Des Exploitants Familiaux (MODEF)
La Grande Muraille
Le-Serre-et-Champaras
07460 St-André-de-Cruzières
ADRESSE POSTALE DE CORRESPONDANCE:
La Grande Muraille / Mme Eng
1 rue de la fraternité - 30500 St.-Ambroix
MAIL: lagrandemuraille@tutamail.com
FACEBOOK : LaGrandeMuraille
Implantée à Saint-André-de-Cruzières, en Ardèche, La Grande Muraille est une exploitation familiale soucieuse de l'environnement, de la qualité des produits qu'elle cultive et de l'accès du plus grand nombre à une nourriture saine.
L'exploitante, Mme ENG, a été formée à Florac (Brevet Professionnel de Responsable Exploitant-e Agricole, spécialisé en agriculture biologique et produit transformé).
Elle travaille avec son conjoint, en pleine terre ou/et en bacs, légumes et aromates.
Notre production répond au cahier des charges « bio » : nous n'utilisons ni intrant (pesticides, engrais chimiques) ni énergies fossiles pour chauffer notre serre. Serre que nous n'utilisons que pour produire nos plants à partir des semences que nous nous procurons auprès d'Agrosemens et de Germinance (semenciers bios méridionaux).
L'activité de notre ferme comprend aussi un volet « transformation » avec une production de légumes en conserves (Ratatouille, coulis de tomate...) et de légumes ou plantes séchées (Piments, verveine...).
Collaborant activement avec d'autres paysans des Cévennes, nous proposons sur nos stands comme à notre entrepôt, les produits de nos amis (Miel, châtaignes, champignons, farine, confitures, fruits, infusions, huile d'olive...)
VENTE DIRECTE SUR L'EXPLOITATION DE LA MI-JUIN A LA MI-SEPTEMBRE
CHAQUE LUNDI ET CHAQUE JEUDI DE 16h à 19h
Quelques chiffres & infos sur notre ferme...
LABEL-S :
2022 - Terres et cultures des parcelles 800, 801, 802, 264 et 1834 en conversions Agriculture Biologique (AB)
2024 - Terres et cultures des parcelles 800, 801, 802, 264 et 1834 certifiées Agriculture Biologique (AB) - Qualisud
CONSOMMATION D'EAU & SUPERFICIE CULTIVEE:
2021 - 137m/cube prélevés dans La Claysse (rivière traversant nos terres) pour 2700 m² de culture en 2021
2023 - Un peu plus de 300m/cube prélevés dans La Claysse (rivière traversant nos terres) pour 2700 m² de culture en 2023
CHIFFRE D'AFFAIRE :
2020 - Nous avons généré un CA de 11.181,19 € pour l'année 2020 (progression de + de 20% par rapport à 2019)
2021 - Nous avons généré un CA de 14.426,65 € pour l'année 2021 (progression de + de 20% par rapport à 2020)
2023 - Chiffre d'affaire stable depuis 2021.
MAIN-D’ŒUVRE & TEMPS DE TRAVAIL:
2020 - Aucun salarié. 2.200 à 3.000 heures fournies par les exploitants. Sous & entraide paysanne fournis et reçus : 2x60h. Aides particuliers : 50 à 80h. Soit un volume total de 2.370 / 3.200 heures dans l'année.
2021 - Aucun salarié. 2.200 à 3.000 heures fournies par les exploitants. Sous & entraide paysanne fournis et reçus : 2x60h. Aides particuliers : 50 à 80h. Soit un volume total de 2.370 / 3.200 heures dans l'année.
PRINCIPAUX POSTES DE DÉPENSES EN 2023 :
GAZOLE - Le gazole représentait un peu plus de 20% de nos dépenses
FRAIS DE CULTURE - Nos frais de culture (semences, outils, irrigation, fumier, matériaux divers...) représentaient environ 15% de nos dépenses
VERRERIE & ÉNERGIES CONSERVERIE - Les hausses importantes des énergies comme de la verrerie nous permettant de produire nos conserves ont propulsé ce poste de dépense ex aeqo à celui des frais de culture, soit 15% des dépenses générales.